About #
Mennyei Kakaós csiga recept! Jó öreg kakaós csiga, leöntve egy kis mézes, vajas tejjel, mindig biztos siker idehaza. A töltelék változó, mikor mi jut az eszünkbe: egy kis mazsola, szárított gyümölcs, párolt alma, vagy pedig, mint most, kókusz és dió kerül a kakaó réteg tetejére.
2,5 óra
Ingredients #
A tésztához:
- 7.5 dl fehér kenyérliszt
- 2 dl teljes kiörlésü buzaliszt
- 2 teáskanál száritott élesztö
- 1 evőkanál méz
- 2,5 dl növényi tej
- 2,5 dl viz
A kókuszos, kakaós töltelékhez:
- 2 dl piritott kókuszreszelék
- 2 dl darabos dió
- 1 evőkanál fahéj
- 2 evőkanál cukormentes kakaópor
A nagyon kakaós töltelékhez:
- 1 dl Nestle kakaópor
- 0,5 dl cukormentes kakaópor
A kenéshez:
- 2 evőkanál méz
- 5 dkg növényi vaj
- 2 dl növényi tej
Steps #
A szokásos módon elkészítem a kel tésztát: az élesztőt, mézet langyos tejben elkeverem egy kis liszttel, majd 5 perces pihenés után hozzáteszem a liszthez. A víz adagolásánál figyeljünk, hogy rugalmas, de könnyen formázható legyen a tészta.
1 óra alatt duplájára kelesztem, majd kettéválasztom a tésztát és olyan vékonyan, amilyen vékonyan lehet, kinyújtom. Az egyik felét meghintem a kókuszreszelékkel, dióval, kakaóval, fahéjjal, a másik felét vastagon megszórom Nestle kakaóval és rászitálom a cukor nélküli kakaóport. Feltekerem, felvágom nagyjából egyforma darabokra és tepsibe rakom.
Konyharuha alatt, langyos sütőben újra kelesztem.
A vajat és mézet összeolvasztom, hozzáöntöm a tejet. A folyadék ne legyen több 2.5 dl-nél.
Miután már a tészta szépen megkelt, de még mielőtt a sütőbe tennénk, ezzel a mézes - vajas tejjel megkenem a csigákat, és a maradék folyadékot ráöntöm egyenletesen szétosztva minden egyes csiga tetejére.
Forró sütöben 375F/200C-on szép pirosra sütöm kb 30-35 perc alatt.
Jó étvágyat kivánok :)!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published